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作为一个南方人，不知道自己什么时候喜欢上了吃饺子，隔三差五就会包一些。不知道朋友们是不是也是这样，谈不上特别喜欢吃某种食物，但是偶尔又想尝尝它的味道。比起外面的饺子，我更喜欢自己来做，一来是干净卫生，二来也能享受自己劳动所带来的成果。我家孩子可能是随我，也喜欢吃饺子，每次遇到煎饺，都要我给他买几个。今天做的这个饺子，完全是因为孩子爱吃，我觉得如果你家孩子也爱吃饺子，一定别错过它，鲜香酥脆还能补钙，常吃个头见风长。
普通的不能再普通的饺子，其实做法也是相当的多的，接下来我做的这个饺子，结合了煮还有煎两种烹饪工艺，饺子这样做，比水煮饺子好吃百倍，儿子头一次吃这种做法的饺子，都吃嗨了。其实这个做法，也是因其机缘巧合之中，看到朋友这么做过，所以想着孩子也爱吃饺子，那就试试，没想到效果还可以，孩子特别的爱吃。蛋包饺采用了2种烹饪手法，同时又加了鸡蛋，众所周知，鸡蛋的营养非常丰富，尤其是钙含量，更加不容小觑，孩子长身体，尤其需要补充钙元素。常吃这种饺子，既满足了早餐的需要，又能让孩子个头见风长。
喜欢吃饺子的朋友，试试这道超简单的蛋包饺吧！无论是当早餐还是当晚饭，它都能满足所需。自从孩子吃了这种饺子，现在都不愿意在外面吃煎饺了，都要回家吃我做的蛋包饺。一起看看蛋包饺的具体做法吧！
鲜香酥脆的做法
食材
主料：饺子能吃多少做多少，鸡蛋2个、葱花、熟芝麻。
辅料：食用油、盐、胡椒粉。
第一步：包好的饺子，放入冰箱中冷冻，冻成型以后取出，鸡蛋2个打散，找一个干净的小碗放进去。
第二步：鸡蛋中放入盐和胡椒粉，顺时针搅拌，赶走里面的空气，没有气泡就可以了。
第三步：平底锅中放入适量的食用油，把冻过的饺子放进去，全程用小火，煎至饺子底部金黄的时候加入适量的清水。
第四步：盖上锅盖焖煮，等到水快烧干的时候，把鸡蛋液倒进去，争取每个地区都覆盖到，然后在上面撒上葱花。
第五步：出锅的时候在撒上熟芝麻，一道鲜香酥脆的蛋包饺就做好了，孩子超爱吃。
食刻有话说：
1、饺子很多人爱吃，而且饺子馅也是五花八门，根据自己的喜好，可以随意搭配，喜欢吃饺子的可以一次性多包一点，就可以做美味的蛋包饺了。
2、饺子距今已经有一千八百多年了，以前只有逢年过节的时候吃到，如今想吃了不仅可以自己包，还能买到包好的。
3、蛋包饺，建议用自己包的，速冻的饺子，我一直都不怎么推荐，毕竟自己做的，吃着才放心。
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