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农村山里的这种野果,味道酸甜爽口,营养丰

  • 来源:本站原创
  • 时间:2021/12/8 12:02:12

成熟的南酸枣

图片中的果子成熟了,地上掉了一大片,从色相上看去如此诱人的果子却会很少有人捡来吃,那是因为知道它的人不多。它生长的地方在山坡、丘陵或沟谷林中,不认识它的人也就很难发现它的“存在了”,更别提能够一品的酸甜美味。

南酸枣花

这种果子我的老家叫酸枣,学名南酸枣。南酸枣又名五眼果、化郎果、鼻涕果,为漆树科植物酸枣树。它的果核较大且非常坚硬,因其顶端有五个眼,自古以来就象征着“五福临门”的意思。果实成熟时黄色,中果皮肉质浆状呈乳白色,8-10月份就可以上山采摘。

南酸枣为较好的速生造林树种。树皮和叶可提栲胶。果实可生吃或酿酒。果核可作活性炭原料,也可串成手串作工艺品。树皮和果入药,有消炎解毒、止血止痛之效,外用治大面积水火烧烫伤。

小的时候,农村的条件可没现在这般好,啥好吃的零食都没,唯有按月份上山采摘应季野果就是我们的零食。味道酸酸甜甜的野果酸枣就是小时候解馋美味之一。那时外婆家的后山上就有这酸枣树,到了果子成熟的季节,站在河对面往这片林子里面看过去,那是一个“餐色诱人”。我们一群小崽子怎能经得起如此“诱惑”,一行人按着河对面看到挂了成熟果子果树的大概位置寻觅而去。

南酸枣是一种高大的落叶乔木,挂果的树一般都会超过10米,南酸枣果就长在浓密枝叶间,结果量非常大,果期也很长。抬头看,未成熟的青色南酸枣和树叶混为一体,很难发现,要找南酸枣就得按它的特点找,这就得看南酸枣的树皮了,南酸枣树皮颜色深红褐色,有深深的纵向裂纹,并且通常会呈剥落状。找到南酸枣树,树下则是一地的成熟果子,色泽金黄而诱人。

要吃到这美味野果可也没那么容易。这酸枣树最喜欢长在沟壑旁,那里地面湿滑一个不小心害怕掉进那山沟里面,而且它旁边还有很多荆棘,更可怕的是它的同族兄弟漆树也会在附近生长。真正找到它,得以尝口美味,却也把自己折腾的够呛。回到家里才会发现身体四肢被荆棘挂伤,衣服上面一身泥,还被漆树惹了一身骚呀!

南酸枣的果子味道酸甜可口,刚入口真是很酸,但不久,就从酸味中渗出丝丝甜味,回味无穷。南酸枣还有一个很有意思的地方,如果把果肉完全吃掉,就可以发现在核的一端,整齐排列着五个小孔,孔内就是存放种子的地方。把南酸枣核首尾贯穿打洞,就成了被称为“五眼六通”的“菩提子”,制作佛珠的好材料。

如此美味营养又透露这些许趣味的野果南酸枣值得朋友们品尝一下。如果很想吃却不容易得到,可以上网买点南酸枣糕,体会一下南酸枣的独特风味。

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